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一种开胃解暑八宝冰饭及其制备方法

一种开胃解暑八宝冰饭,包括以下按重量份组成的原料:底料40‑60份、辅料20‑30份、果味冰沙10‑15份,其中底料为煮熟冷却后的东北糯米,辅料包括干银耳碎花、葡萄干、红豆、花生、芋圆、布丁、西瓜和椰果。本发明以糯米为底料,加入干银耳碎花、葡萄干、红豆、花生、芋圆、布丁、西瓜和椰果八中辅料,并与果味沙冰结合,制备得到的八宝冰饭不仅开胃解暑、清爽饱腹,而且酸甜可口酥脆,是居民夏季饮品饮料的不二代替品。