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一种健脾补气抗癌的猪肉卷及其制备方法

一种健脾补气抗癌的猪肉卷及其制备方法,所述的健脾补气抗癌的猪肉卷,按照重量份的原料包括:猪肉40~60份、人参4~6份、白术2~3份、元参2~3份、枸杞2~3份、黄芪2~3份、茯苓2~3份、精盐0.6~0.8份、淀粉2~3份、白砂糖0.5~1.5份、味精0.08~0.12份、黄酒0.4~0.6份。所述的健脾补气抗癌的猪肉卷的制备方法:选择小猪肉和大猪肉搭配使用,制人参白术元参、枸杞、黄芪、茯苓猪肉糜,将人参白术元参、枸杞、黄芪、茯苓猪肉糜握制在铜管上呈圆柱形,送进烤炉烤熟;熟后将铜管拔出,即为健脾补气抗癌的猪肉卷。本发明制备的健脾补气抗癌的猪肉卷色泽金黄,香鲜可口,富有弹性,食用功效性高;还能够健脾补气抗癌湿。